CHIPOTLE MLETÉ PAPRIČKY - jejich název pochází u jazyka aztéků a znamená uzená chilli paprička. Jde o sušenou a uzenou Jalapeňo papričku, která se používá především v mexické kuchyni a v kuchyních, jež jí jsou inspirovány, jako například Tex-Mex. V jejich chuti se pálivost původních papriček příjemně spojuje s uzenou příchutí dýmu. Až donedávna se uzené chipotle objevovaly převážně na trzích ve středním Mexiku. Následně se pro svou oblibu rozšířili do USA a Kanady. Pálivostií je srovnatelná s francouzskou papričkou Espelette, mexickou Guajilli, maďarskou feferonkou nebo omáčkou Tabasco.

STUPEŇ PÁLIVOSTI DLE
SCOVILLEOVY STUPNICE : 10 000 - 23 000 SHU